Oberbayerischer Direktvermarktertag: Digitalisierung und Prozessoptimierung
Außer-Haus-Verpflegung - ein attraktiver Markt für Direktvermarkter?!

Steigerung des Unternehmenserfolges.
Information und Erfahrungsaustausch.

Herausforderungen in der Belieferung von Außer-Haus-Verpflegung (Kantinen und Gastronomie)
Erfahren Sie mehr über die Besonderheiten dieses Vertriebswegs:

Hannah Neudorfer (Sachgebiet Gemeinschaftsverpflegung AELF Fürstenfeldbruck)
- Einfluss der Politik auf den Einsatz regionaler und bio-regionaler Lebensmittel in der Außerhausverpflegung
- Überblick: Welche staatlichen Beratungsangebote und Netzwerkpartner gibt es? Welche Förderinstrumente können abgerufen werden?

Karin Altinger (Heimatagentur Reg. Obb) & Michael Böhm (ECOZEPT: Beratung und Forschung)
- Was müssen Erzeuger wissen, um ihre Produkte an Großküchen von Gemeinschaftsverpflegungen oder an die Gastronomie zu liefern?
- Wie kann die Vernetzung von Erzeugern/Verarbeitern und Logistiker gefördert werden?

Michael Böhm (ECOZEPT: Beratung und Forschung)
Aktuelles zu KennDi und WiBiDi: Kennzahlen in der Direktvermarktung und die wirtschaftliche Bedeutung der (Bio-) Direktvermarktung

Experten-Interview: Erzeuger/Verarbeitungsbetriebe, Logistiker und Küchenleiter
Moderation Sabine Biberger, Beraterin am AELF Ingolstadt-Pfaffenhofen
Sie diskutieren mit Ihnen die Fragen:
- Welche Produkte sind nachgefragt?
- Welche Verarbeitungsstufen sind großküchentauglich?
- Wie bauen Sie erfolgreich Lieferbeziehungen auf?


Digitalisierung und Prozessoptimierung in der Direktvermarktung:
Gerhard Feigl, Online-Vermarktung Hofgut Wandlbeck
Von der Produktion, Buchhaltung und Warenwirtschaft zur Lieferung an den Handel oder Großabnehmer - wo liegen die Stärken und Möglichkeiten in der Digitalisierung? Was ist für Ihren Betrieb sinnvoll?

Fotografie gezielt für´s Marketing nutzen: Gerhard Feigl
Mit guten und aussagekräftigen Hof- und Produktbildern in Flyern und in den sozialen Medien Produkte, Hofladen und die Landwirtschaft optimal präsentieren und in Scene setzen.

Wie immer besteht die Möglichkeit zur Vernetzung und zum Austausch mit anderen Direktvermarktern.
Bringen Sie ihre Hofprospekte und Informationsmaterial zum gegenseitigen Kennenlernen für Ihre Berufskollegen mit!

Für die Fotografie-Übungen benötigen Sie Ihr Smartphone oder eine Digitalkamera.

100

63,00 EUR

25,00 EUR

Hinweis zur Förderung von Qualifizierungsmaßnahmen  > Detail

Unsere Qualifizierungen fördert der Freistaat Bayern auf Grundlage des Bayerischen Agrarwirtschaftsgesetzes und der EU Verordnung Nr. 651/2014 der Kommission vom 17. Juni 2014. Durch diese Förderung sind die Teilnahmebeiträge beim förderfähigen Personenkreis entsprechend reduziert (= Teilnehmerbeitrag mit Förderung). Zum förderfähigen Personenkreis zählen landwirtschaftliche und hauswirtschaftliche Unternehmen (Betriebsleiter/-innen, Arbeitnehmer/-innen und mithelfende Familienangehörige) sowie Kooperationspartner von diesen Unternehmen, die deren Erwerbsmöglichkeit stärken und stabilisieren, und landwirtschaftliche und hauswirtschaftliche Unternehmen in Gründung. Förderfähig sind dabei nur kleine Unternehmen im Sinne von Anhang I der Verordnung (EU) Nr. 651/2014, d h. Unternehmen, die weniger als 50 Personen beschäftigen und deren Jahresumsatz beziehungsweise Jahresbilanz 10 Mio. EUR nicht übersteigt. Personen, die nicht zum förderfähigen Kreis zählen, können an Qualifizierungsmaßnahmen teilnehmen, müssen aber den vollen Teilnahmebeitrag bezahlen.

Amt für Ernährung, Landwirtschaft und Forsten Ingolstadt-Pfaffenhofen a.d.Ilm

Sabine Biberger
Telefon: 0841 3109-2321
E-Mail: sabine.biberger@aelf-ip.bayern.de

Ämter für Ernährung, Landwirtschaft und Forsten Oberbayern

Gasthof Höhensteiger
Westerndorferstr. 101
83024 Rosenheim

01.03.2025

11.03.2025 09:00 - 16:30 Uhr